第二十九章:特别口味的热可可
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就是如果要调到味道不会太浓的状况的话，就会因为巧克力不足而使口感的浓度降低。 因为热可可的浓厚感主要来自巧克力的可可脂，但单纯的可可粉里没有这种成分所以才要加入巧克力来添加可可脂，以增加口感的浓厚度。 顺带一提，在查找食谱资料时谧海才发现热可可和热巧克力其实是两种东西，虽然看上去和味道几乎一模一样，只是热可可中将可可脂给去除，同时味道也较热巧克力来得苦一些。 所以玥璈的要求b起热可可，感觉更偏向是热巧克力，而谧海原本也常是直接改成泡热巧克力，但发现不管怎麽调整味道都会过浓，所以才改成用可可粉泡并用巧克力来调整口感的策略。 总之，目前谧海最大的问题是，味道和浓厚的口感难以平衡，谧海仔细思考了一下後才想到自己还有买牛N回来，於是开始用牛N来处理过浓的巧克力味。 同时谧海也尝试把N油和炼r拿来调味，但发现加N油的话口感会变得油油的，加炼r的话则会在中和掉巧克力味前把整杯热可可弄得甜Si人，所以谧海觉得还是牛Nb较好。 在经过几次调整之後，谧海总算是调出一个自己觉得完美的味道，最後在应玥璈的要求加一点点的砂糖来增加些许甜味。 「完美......终於Ga0定了......」 把整杯热可可的口味依照玥璈要求的调整至完美的时候，时间也不知不觉的居然已经超过了十二点，到了凌晨一点半。 经历了整整三个小时左右的调味，谧海已经身心俱疲了，同时整间屋子弥漫着热可可的味道。 看着眼前