第257章
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了一下，有血从肠皮表面的针孔里渗出来。 “爸，这是干嘛？”戴守峥又是一阵好奇。 “这是看熟没熟，冒出来的是血水，就说明里面还没煮透，要是冒出来的是油，就好了。”林大成等了一小会儿，又用针扎了一下，这次渗出来的，就是晶亮的猪油了。 “好了！”林大成高兴地指挥林英耀去拿盘子，然后拿大筷子夹着系在肠子中间的苞米皮处，一下就把整根血肠捞了出来，然后麻利地放进儿子端来的大盘子里，“拿去切了，跟你姐夫和你姐先吃，解解馋。” “好嘞！”林英耀高兴地把盘子端到了一旁不远处的大桌子上。 戴守峥和林芳照也满脸期待地一起跟了过去。 林英耀撸起袖子，找出专切熟食的菜刀和菜板，把这一大根血肠都放到菜板上面，然后斜刀先切下几段，“爸妈，你们要不要尝尝？你们看这切面儿，油光水滑，闻着味儿也特好。” 两个长辈一齐摇头，“我们在看锅呢，顾不上，你们吃吧。” 见长辈都在忙，几个小的也就不客气了。林芳照先拿了一段还冒着热气的血肠递给戴守峥，“你不是没吃过猪血肠么，你尝尝爸的手艺。” 戴守峥立即把这段紫红油亮、香气四溢的血肠放进了嘴里，一嚼，弹滑绵密，堪称鲜美至极！ 猪血竟然能有这么牛的做法，他顿时惊为天味，连忙朝正忙活着的岳父赞美道，“爸这手艺，真是绝了！” 林大成被女婿夸得满面红光，“吃吧，锅里还有呢！” 一旁的柳福慧看着几个小的吃得满嘴油嘟嘟，心里是说不出的满足，“咱家今年这头猪挺肥，猪血也多，能灌不少。你们在家里就可劲儿吃，等小戴和女儿回北京，也带些回去。”