第8章厨房杂事
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。 “今天煮大米饭。”蔡琰思索了一下,看看那些主食,她也就只认识大米,於是指了指大米。 “这是稻!”专门煮饭的二厨纠正了她一句,可见蔡琰不耐烦了,赶紧闭嘴去淘米了。 “小人是做饼的。”第二位闷声闷气地站了出来。蔡琰最讨厌吃这里所谓的饼了!在汉代,面食统称为饼,早上她吃的那碗既不像疙瘩又不像面汤的东西,就是所谓的汤饼。不过蔡琰想想,好像在现代的陕北某些地方也还这麽叫。 “今天晚上不用做饼,你识字吗?”蔡琰此刻想的是,如果他识字的话,自己倒是可以写些菜单让他们照做,这样就不用每天浪费时间过来盯着了。 “俺是手艺人!”那个人似乎觉得受到了侮辱,叫嚷了起来。 “嚷什麽?手艺人就不该识字?”蔡琰厉声呵斥,又喝了一大口水,脸sE显得更差了。见他不作声了,蔡琰思索一下,挥了挥手,看向了下一位。 “小人是负责配菜的,按大师傅的吩咐把各式食材分切装好待用。” “会炒吗?” 他连忙拼命摇头。 蔡琰很郁闷,原来大师傅这麽好当,就最後动动锅铲就能管这些人。她的目光又在三位二厨身上转了一圈,最後指向了那位做饼的。 “你,你会炒饼对不对?”炒饼有点类似现在的炒面,或者说是炒面片。 “是!”那手艺人迟疑了一下,但还是不得不点头,这涉及到荣誉问题,不容有失。 “以後你炒菜。”蔡琰的口吻不容置疑,炒饼也是炒